Pulbere liofilizată Capsuna 0,5kg MIXIT
Keywords : pudra din fructe liofilizate , capsuni liofilizate pudra , gustapro ingrediente , gustapro romania , gustapro otopeni , gustapro bucuresti , livrare gustapro , livrare romania , ingrediente patiserie , pudra , capsuni
Characteristics:
Weight: 0.5 kg.
Produs natural sub formă de pulbere care poate fi utilizat ca colorant pentru gust de culoare.
Procesul de liofilizare: Liofilizarea este una dintre cele mai bune metode de conservare a fructelor bazându-se pe o proprietate deosebită a apei: apa înghețată la -30 până la -60 de grade celsius se evaporează sub acțiunea vidului sau a unei presiuni reduse.
Practic apa sublimează din produse în prealabil congelate la temperaturi joase, pastrând intacte proprietățile acestora. Se obține astfel un fruct “stors” de apă, dar cu toate valorile nutritive intacte.
Dozele indicative pentru a obține tonalitățile arătate:
1. Prajitura: 100 g / kg
2. Croissant: 100 g / kg
3. Meringă: 100 g / kg
4. Macaron: 20 g / kg + 10 g / kg Culoare gust roșu
5. Glazura regală: 140 g / kg
6. Gelatină: 70 g / kg
7. Acoperire: 200 g / kg + 100 g / kg unt de cacao
8. Unt de cacao: 100 g / kg
9. Inghetata: 50 g / kg
10. Crema de patiserie: 50 g / kg
Comandă acum pudra din fructele liofilizate, alege calitatea și frumusețea pentru deserturile tale!
Review-uri
Similar products
