.jpg)
Batoane din ciocolata termostabile 8cm, 40% cacao, 1,6kg 17531 CEMOI
Keywords : batoane ciocolata coacere , ciocolata croissant pain , ciocolata termostabila , cemoi , patiserie profesionala , ciocolata patiserie , ciocolata cofetarie , bastonase termostabile , cemoi , gustapro , gustapro romania , gustapro bucuresti , livrare romania
Characteristics:
Weight: 1.6 kg.
Batoane din ciocolată neagră termostabilă, cu 40% conținut de cacao, special concepute pentru coacerea în aluat. Sunt ideale pentru pain au chocolat, croissante umplute, batoane dulci și alte produse de patiserie artizanală sau industrială.
Rezistă la temperaturi ridicate fără să curgă sau să se ardă, păstrând forma, textura și gustul intens de ciocolată în produsul final.
Caracteristici tehnice:
• Lungime baton: 8 cm
• Conținut de cacao: 40%
• Termostabile: da – rezistente la coacere
• Ambalaj: cutie 1,6 kg
• Brand: CÉMOI, Franța
• Nivel de fluiditate: 1 picătură – formulă compactă, ideală pentru coacere fără deformare
• Gust: echilibrat, intens, potrivit pentru aluaturi dulci
Mod de utilizare:
Se introduc direct în aluatul dospit sau rulat, fără a fi topite. Batoanele rămân bine conturate și oferă o textură fermă, plăcută la mușcătură, în produsele coapte.
Recomandate pentru:
Brutării, patiserii și laboratoare artizanale care doresc o ciocolată stabilă, cu aspect profesional și gust autentic, pentru produse de tip viennoiserie și patiserie umplută.
Review-uri
Similar products
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
-product_thumb.jpg)
